Pita à l'oeuf

Ingrédients

• Pain pita
• Oeufs
• Concombre
• Persil
• Ciboulette
• Yaourt nature
• Moutarde

Préparation

• Faire cuire l'œuf 9 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il soit dur.
• Hacher persil et ciboulette.
• Mélanger un yaourt nature avec une petite cuillère de moutarde.
• Écaler l'œuf et l'écraser.
• Dans un bol, mélanger l'œuf avec le persil, la ciboulette et la sauce au yaourt.
• Éplucher un concombre et le couper en fines rondelles.
• Faire chauffer un pain pita et le couper en deux.
• Sur chaque tranche, disposer des rondelles de concombre et la préparation à l'œuf.
• Rouler le pain pour refermer le sandwich.