Pain du jardin

Ingrédients

• Pain de campagne
• Avocat
• Betteraves
• Mâche
• Mayonnaise
• Huile d'olive

Préparation

• Tartiner deux belles tranches de pain de campagne avec de la mayonnaise. Disposer sur l’une d’elles quelques feuilles de mâche.
• Étaler sur la salade des lamelles d’avocat, puis encore de la mâche.
• Poser ensuite des rondelles de betteraves cuites.
• Faire couler un léger filet d’huile d’olive avant de disposer à nouveau de la mâche.
• Poser la deuxième tranche de pain.