Napolitain

Ingrédients

• Pains hamburger
• Escalope de poulet
• Mozzarella
• Tomate
• Salade
• Origan
• Basilic
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Préparer la sauce tomate : dans une casserole, faire revenir des dés de tomate avec un peu d'huile d'olive, du basilic, de l'origan, sel et poivre.
• Hacher très finement l'escalope de poulet, en la passant au hachoir.
• Former une galette avec le poulet haché, de la taille du pain.
• Faire revenir la galette à la poêle, dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner.
• Couper la tomate en rondelle, émincer quelques feuilles de salade.
• Napper le socle du pain avec la sauce.
• Disposer un peu de salade, de la tomate, le burger de poulet.
• Ajouter quelques tranches de mozzarella.
• Recouvrir avec le chapeau du pain, lui aussi nappé de sauce.
• Passer au four quelques instants, pour faire fondre la mozzarella sans durcir le pain.