Le Poséidon

Ingrédients

• Pain pita
• Colin
• Tomate
• Crème fraîche
• Beurre salé
• Whisky

Préparation

• Faire revenir une tranche de colin (ou de cabillaud) dans du beurre chaud.
• Séparer le poisson en plusieurs morceaux pendant la cuisson.
• Ajouter une tomate coupée en dés et laisser revenir avec le poisson.
• Après avoir salé et poivré, verser une larme de whisky et mélanger le tout à une bonne cuillère de crème fraîche.
• Faire légèrement griller un pain pita, coupé en deux.
• Disposer le poisson sur une moitié du pain et refermer le sandwich avec l'autre moitié.