Jaffle Skol
Cet ancêtre du croque-monsieur, découvert en Océanie, a les bords soudés par un toaster spécial, comme dans les restaurants du même nom. Mais on peut en cuire chez soi à l'aide d'un appareil à croque-monsieur ou d'une simple poêle...
Ingrédients
- Pain de mie
- Saumon frais
- Poireau
- Citron
- Crème fraîche
- Beurre
- Sel & poivre
Préparation
- Découper un pavé de saumon frais en petits dés.
- Couper le blanc d'un poireau et l'émincer.
- Laisser fondre une noix de beurre dans une poêle chaude et ajouter le poireau. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement.
- Quand le poireau à bien fondu, ajouter le saumon et un trait de jus de citron.
- En fin de cuisson, ajouter une cuillère de crème fraîche et laisser un peu réduire avant de placer la préparation entre les tranches de pain.
Photo : Jaffle
Pour réussir votre jaffle skol
Le truc : vous pouvez aussi ajouter un trait de vin blanc pendant la cuisson du poireau.
PoireauProche parent de l'ail et de l'oignon, le poireau ne sert plus uniquement à relever les soupes....
CrèmeOn salive devant sa blancheur, on la lèche du bout des doigts, on en nappe les escalopes tout comme...