Guatemala

Ingrédients

• Pain de seigle
• Tarama
• Truite fumée
• Avocat
• Laitue
• Citron
• Ciboulette

Préparation

• Couper un avocat mûr, retirer le noyau, l'éplucher et le couper en lamelles.
• Couper un petit pain de seigle rond.
• Napper chaque tranche de tarama.
• Poser sur la base une feuille de laitue, un filet de truite fumée et quelques lamelles d'avocat.
• Arroser d'un jus de citron, parsemer d'un peu de ciboulette hachée.
• Recouvrir du chapeau.