Fermier

Ingrédients

• Pain Bun's
• Escalope de poulet
• Champignons blancs
• Tomate
• Oignon
• Fines herbes
• Mayonnaise
• Crème fraîche
• Citron
• Poivre

Préparation

• Mélanger ¾ de mayonnaise avec ¼ de crème fraîche, ajouter un trait de jus de citron.
• Faire revenir des champignons émincés dans du beurre, avec sel, poivre et quelques herbes.
• Faire cuire une escalope de poulet dans une noix de beurre, avec un peu de poivre.
• Faire griller légèrement le pain rond.
• Napper le socle de la sauce.
• Disposer de la salade, des rondelles d’oignons, des rondelles de tomate.
• Superposer l'escalope de poulet grillée.
• Garnir de quelques champignons.
• Terminer en posant le chapeau du pain, nappé de la sauce.