Burger de Poisson frit
La saveur délicate du cabillaud frit se révèle dans ce hamburger original.
Ingrédients
- Pain hamburger
- Cabillaud frais
- Tomate
- Laitue iceberg
- Moutarde fine
- Mayonnaise
- Chapelure
- Câpres
- Huile végétale
Préparation
- Émincer quelques câpres et, dans un bol, les mélanger à de la mayonnaise.
- Émincer la laitue, couper la tomate en rondelles.
- Couper une tranche de cabillaud de la taille du pain.
- La napper de moutarde puis la passer dans la chapelure.
- Faire frire le poisson dans l'huile bien chaude.
- Napper le socle du pain avec un peu de mayonnaise au câpres.
- Disposer de la salade émincée.
- Ajouter le poisson frit et deux rondelles de tomate.
- Recouvrir avec le chapeau du pain, lui aussi nappé de mayonnaise.
Photo: Sifu Renka
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