Burger de Haricots noirs

Ingrédients

• Pains hamburger
• Haricots noirs en conserve
• Riz cuit
• Oignon
• Échalote
• Salade
• Avocat
• Oeuf
• Chapelure
• Sauce Salsa
• Yaourt nature
• Tabasco

Préparation

• Égoutter les haricots et les écraser à la fourchette.
• Hacher l'oignon et l'ajouter aux haricots.
• Ajouter du riz cuit, un œuf et un peu de chapelure pour obtenir une pâte facile à malaxer.
• Assaisonner de quelques gouttes de tabasco.
• Former une galette avec la préparation et la faire revenir à la poêle.
• Dans un bol, mélanger 1/4 de yaourt avec 3/4 de sauce Salsa.
• Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
• Faire légèrement griller le pain.
• Napper le socle de sauce Salsa au yaourt, disposer de la salade, la galette de haricots, des lamelles d'avocat, un peu de sauce à nouveau puis refermer avec le chapeau du pain.