l'actu du sandwich
Un Happy Meal Senior pour séduire les personnes âgées isoléesEn Suède, McDonald's propose aux enfants de personnaliser un menu, avant de le faire livrer à leurs grands-parents.
KFC veut créer des nuggets de poulet via impression 3DLe partenariat de KFC avec une entreprise de bio-impression laisse entrevoir la volonté du géant du fast-food de préparer des nuggets en laboratoire.
Impossible Croissan'wich, le croissant-burger selon Burger KingLa chaîne lance outre-Atlantique un croissant transformé en hamburger, avec en prime un faux steak haché pour séduire les végétariens.
L'enseigne Subway lance un sandwich au faux poulet Le géant du sandwich veut rester en phase avec sa clientèle en proposant un substitut à la viande dans son sandwich-phare.
Une imprimante 3D qui fabrique et cuit des steaks végétaux Une startup israélienne souhaite bouleverser les codes du fast-food, avec cet appareil révolutionnaire.
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La figue, le petit fruit gorgé de soleilElle a beau être blanche, verte, jaune, noire ou violette, la figue n'en est pas moins un fruit gorgé de soleil que l'on associe volontiers aux périodes estivales. Enfin, la...
Le maïs, la céréale qui ne manque pas de grainsÉgrené dans nos salades, en flocons au petit-déjeuner, ou encore englouti en pop-corn devant un bon film, le maïs est un compagnon fidèle qu'aujourd'hui nous remarquons à...
L'aubergine rayonne en cuisineL’aubergine est le fruit de la plante potagère du même nom. Il en existe plusieurs variétés mais la plus connue reste la violette de barbentane, une aubergine de taille...
- Le mag du sandwich -
Comment préparer un wrap dans les règles de l'artLe wrap est tendance, car il est sain, savoureux et très facile à préparer. Il ne faut qu'une bonne galette, des ingrédients de qualité et un peu de savoir-faire pour le...
Les secrets d'un jambon-beurre parfaitS'accouder au comptoir d'un bistro, commander un "Parisien" et mordre dans un sandwich baguette-jambon-beurre, voilà un plaisir typiquement français que le monde entier nous...
Le boom des bars à tapasSe retrouver avec des amis pour se détendre autour d’un verre accompagné de petits plats originaux à grignoter, tel est le concept des bars à tapas. Importé directement...
- Conseils de pro -
Comment proposer le meilleur café à ses clients ?Faire du bon café ne doit rien au hasard et si vous souhaitez servir le meilleur à votre clientèle, cela requiert de faire le bon choix tant dans la matière première que dans...
Bien choisir l'emballage de ses sandwichsL’emballage d'un sandwich ne joue pas seulement un rôle protecteur, il est aussi là pour l'esthétique et doit donner envie d'acheter. Voilà pourquoi il est important pour...
Top 5 des interdictions pour un restaurateurVous pensez avoir tous les droits dans votre restaurant ? Hélas, la réalité est tout autre : vous avez aussi des devoirs, et même quelques obligations.